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Zacchari Touchane

ザッカリー・トゥーシャン、通称Zac(ザック)。フランス料理レストランL'Effervescenceのサービスを務めた経歴を持つフランス人でありながら、日本文化を愛し、茶人として活躍する。陽気な性格で、英語・フランス語から、料理・茶道までこなし、茶懐石ビストロNOMIEにて彼独自のフランス料理やワインを用いた自由な手作り料理を茶懐石スタイルで振る舞う。

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